大同的一种小吃~
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我把莜面山药块垒的做法介绍一下,供食客们尝试。 蒸块垒 将土豆放入锅内以1:1的比例加水,用小火焖约半个小时,出锅后,待不烫手时将皮剥去,再用礤子(一种擦萝卜丝的厨具)擦碎,再加1:1的莜面、适量的食盐,用手搓成碎块状,然后撒在铺有纱布的笼屉内,厚约5~6厘米,盖上锅盖蒸约10分钟,闻到香味出锅后即可吃。吃时可以就着生葱、大蒜、腌菜吃,最好再配上小米粥,稠稀搭配再合适不过了。 炒块垒 它有两种不同做法:一种是炒蒸块垒,一种是炒普通块垒。第一种炒蒸块垒:块垒像上述那样蒸熟后,在锅内倒入少量胡麻油,油熟后将切好的葱花、蒜片放入锅内炝出香味,然后倒入块垒用小火翻炒3~4分钟出锅即可。第二种炒普通块垒:搓擦好的块垒不必上锅蒸,直接用干锅翻炒约10分钟左右,待闻到莜面香味后出锅,然后倒入少量油,油熟后加入葱、蒜,再倒入炒过的块垒,直到块垒颜色变焦黄。这样做出来的块垒吃起来口感香脆,越吃越香,不防试着做一做。
大同有什么特产?
展开全部左云苦荞 大同黄花 大同小明绿豆 北芪菇 刀削面 大同铜火锅 灵丘核桃 ,我给你一个微信服务号,里面有介绍的,里面所有地方特产的图片,吃法,价格有写,名为一号查询,我和小伙伴到外地找特产是在上面找到的。
大同的特产
大家好!位于大同市南郊区北村的西瓜基地是我市水果特产的精品。北村西瓜基地的西瓜采取32道工序,在每个生长期,根据瓜苗的需要,用地下200米深处含钙、锌、铁、锰等微量元素的深井水对瓜苗和果实进行定期的喷洒和浇灌。是西瓜中的精品!!!欢迎大家来北村西瓜基地参观和品尝。联系人:陈夺 联系电话: 手机:
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