大同的一种小吃~
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我把莜面山药块垒的做法介绍一下，供食客们尝试。 蒸块垒 将土豆放入锅内以1：1的比例加水，用小火焖约半个小时，出锅后，待不烫手时将皮剥去，再用礤子（一种擦萝卜丝的厨具）擦碎，再加1：1的莜面、适量的食盐，用手搓成碎块状，然后撒在铺有纱布的笼屉内，厚约5～6厘米，盖上锅盖蒸约10分钟，闻到香味出锅后即可吃。吃时可以就着生葱、大蒜、腌菜吃，最好再配上小米粥，稠稀搭配再合适不过了。 炒块垒 它有两种不同做法：一种是炒蒸块垒，一种是炒普通块垒。第一种炒蒸块垒：块垒像上述那样蒸熟后，在锅内倒入少量胡麻油，油熟后将切好的葱花、蒜片放入锅内炝出香味，然后倒入块垒用小火翻炒3～4分钟出锅即可。第二种炒普通块垒：搓擦好的块垒不必上锅蒸，直接用干锅翻炒约10分钟左右，待闻到莜面香味后出锅，然后倒入少量油，油熟后加入葱、蒜，再倒入炒过的块垒，直到块垒颜色变焦黄。这样做出来的块垒吃起来口感香脆，越吃越香，不防试着做一做。
大同有什么特产?
展开全部左云苦荞 大同黄花 大同小明绿豆 北芪菇 刀削面 大同铜火锅 灵丘核桃 ，我给你一个微信服务号，里面有介绍的，里面所有地方特产的图片，吃法，价格有写，名为一号查询，我和小伙伴到外地找特产是在上面找到的。
大同的特产
大家好!位于大同市南郊区北村的西瓜基地是我市水果特产的精品。北村西瓜基地的西瓜采取32道工序，在每个生长期，根据瓜苗的需要，用地下200米深处含钙、锌、铁、锰等微量元素的深井水对瓜苗和果实进行定期的喷洒和浇灌。是西瓜中的精品!!!欢迎大家来北村西瓜基地参观和品尝。联系人:陈夺 联系电话: 手机:
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