地址：泉山区翟南路冠林家具厂旁边
电话：13775899129(微信同步）
营业时间：17:00-次日零点1:30
时钟回转，十多年前，从翟山到铜山新区，除了零散聚集在高校周围的“美食孤岛”外，更多的是尚未开发的吃玩荒漠。
>都说烧烤才是徐州人的深夜食堂。
>那么，在这里的吃货男女的夜晚，一定比西区人民难捱的多。可就在谁也没有在意的时候，星星之火开始燃起，街边的烧烤大排档慢慢红火起来。
日子久了，留着小胡子，带着高度近视眼镜的阿福引起了大家的注意。阿福是“胡建人”，却干起了“最徐州”的烧烤。
作为一个徐州女婿，他很快就感染上徐州爷们豪爽大气的性格。说着不南不北、不甚标准的徐州话，养成了大口喝酒、大块吃肉的北方性子。
他爱上了徐州烧烤和啤酒，也忘不了家乡的海鲜烧烤。妻子说，如果将徐州火辣奔放的气质和福建追求鲜活本味相融合,那一定很美妙。
恰好南方的生意受挫，失意面前，他没有选择沉沦。说干就干，24个小马扎，一个手推车，搭上一个烧烤架。阿福的烧烤故事就这样拉开了序幕。
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一个外乡人在徐州干烧烤，起初的困难可想而知，声音的惨淡犹如彼时的寒风，无情且刺骨。开业前三天，每天只有十多元进账。
最让人哭笑不得的，这些收入都是来自同一个人。“小伙子每天都来吃几串，也没坐下，吃完就走。”阿福回忆到。回想起那段寒冷的冬夜。阿福感慨，“我得感谢他，是他在我最绝望的时候，给了我最后一点点安慰。”
虽然起步艰难，但阿福和妻子刘丽没有想过放弃。
咬牙撑下来，从门可罗雀到顾客满盈，谁也没有注意到是哪天开始悄然发生的变化。
给自己一个信念，撑住以意味着一切。
阿福烧烤
如今，阿福拥有着一批忠实的铁粉。几经搬家，阿福烧烤的粉丝都跟着，不离不弃。十多年的时间，阿福烧烤已经成了徐州南区的一个符号。这一次，他们将原本简陋的地方进行了大胆的改造升级！
店面位于翟山村美食一条街，是以一个废品站改装而成。以80后、90后青春记忆的元素为基调，漫画来装饰，曾经的热血瞬间被燃起徐州烧烤为什么出名，顾客一进来就能感受到熟悉的氛围。
因势造型，毫不做作。整体气氛是简约、硬朗的工业风，前卫而质朴，豪爽不扭捏。
每个桌台、餐位留出合理舒适的空间，人与人之间既不拥挤，也不疏离。不同于大排档的原始，又打破了时尚餐饮的距离感，在这样的烧烤店撸串十分接地气儿。
门口是大大的海鲜缸，从8月开始，来阿福烧烤的人都可以吃到鲜活的海鲜烧烤。
●能成为烤串届的传奇，
-离不开优质食材的支撑。
-从小车摊到网红店，
阿福的烤串从不会让你失望，
●50+种类烤串，任你撸。
包括羊肉、牛肉、鸡肉、
海鲜等品种任你撸。
-阿福告诉我，
他最欣赏徐州烧烤的地方就是
●徐州人的烤串不用腌，
●原汁原味更新鲜。
这一点和他老家福建是一样的。
-阿福坚持用炭火烤制，菊花橡木白炭，
●不仅少烟，烤串的炭香也丝丝入味。
炭火发出的红外线强度最高，
让肉肉里外均匀受热，会更香。
-在油脂与火舌的缠绵悱恻间，
无论是徐州人还是福建人，
都对他们有着独到的心得。
●江湖夜雨、南拳北腿，招式不同，
●但美妙的滋味，却是殊途同归。
羊肉
烧红的炭被落下的羊油一激，“呲啦”一声冒出白烟。羊油与炭火在高温中产生了复杂的化学反应，赋予了炭火上羊肉特殊的美味。肉味的焦香连带着孜然辣椒的香味。
羊腰
在风尘中滚过的浪子会选择羊腰，虽然他们饱经欲海浮沉的身体已经不堪重负，但丰富的经验和来自民间的迷信则告诉他们，这玩意补啊。
羊腰讲究文火慢烤。就像是过火的爱情会陷入感情漩涡，猛火羊腰一直都是不可原谅的过错。 在文火细腻的抚慰下，辣椒孜然覆盖了腰子90%的外表，但小面积露出的肉体黑里透红，凭眼缘就清楚，这一口绝对香。
烤板筋
外表焦黄，内里弹韧，柔软有嚼劲，超级入味。
鲳鱼
鲳鱼外焦里嫩，趁热吃，香气四溢。
海鲜
▼几大必吃不可错过，生蚝，扇贝十分饱满徐州烧烤为什么出名，大块多汁，肥美鲜甜。
▼不仅是生蚝好吃，蛏子、花蛤都相当不错。
炭烤花蛤，没有任何调料，吃的就是一个原味，吃的就是一个新鲜。用它来中和羊肉串的辣度，用它来下酒，都是极好的。
▼烤得滋滋作响的生蚝和扇贝，带着蒜香，在唇齿间回味。
后记
/一串走江湖，一杯慰风尘。
这个几乎没有夜生活的城市里，
最有烟火气，最有人情味的地方，
一定是烧烤店。
●有时候，时间真能改变一切。
十几年来，周董对措辞的追求，
和他对奶茶的热爱，吃成反比的。
甚至写出了惊傻老粉的
“哥练的胸肌，如果你还想靠”。
●再看看李宗盛那边，
果然太幸福的人，写不出好作品，
那就让你做个任性而油腻的中年人吧！
好在，我们依然有一如既往的烤串可以撸。
到店消费送扎啤一杯。
扫码加老板微信！
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#温馨提示#
阿福烧烤
泉山区翟南路冠林家具厂旁边
电话：13775899129(微信同步）
⌚营业时间：17:00-次日零点1:30
人均消费：60元
包间：5个
停车位：路边可停车
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