柠檬能美白，但是白天喝柠檬水皮肤会变黑，所以，柠檬水要放到晚上喝，可以起到美白效果。
这个推理看似完美，可惜每一步都不对。。。
事实上，柠檬水无论白天喝还是晚上喝，最终的结果只是给身体多补充点水和免于体验白开水的无味而已，和美白没什么关系。白天喝柠檬水会变黑也没有事实依据。
喝柠檬水可以美白？
首先，来解答大家最关注的问题。喝柠檬水美白的说法到底靠不靠谱？
柠檬因为含有很多VC，所以被大家当成美白神器。没错刺梨干泡水可以美白吗，VC的确能起到美白的效果，但是外用最有效，少量内服没戏。
况且，柠檬中VC的含量并没有想象中那么高，每个柠檬大概有40毫克左右的VC，每片柠檬里大概是5毫克左右。在水果中它比不上“维C之王”沙棘和刺梨，也不如酸枣、猕猴桃和草莓，和蔬菜比甚至不如新鲜的白菜帮，更比不上西兰花。
如果是晒干的柠檬片泡的水，效果更是大打折扣。要知道，维C是一种水溶性维生素，在柠檬片晒干的过程中，VC早已经随着水分蒸发流失的差不多了。
所以，柠檬水只能起到辅助美白的功效而已，不要抱太大希望。
白天喝柠檬水，皮肤会变黑？
很多人认为柠檬是“感光食物”，白天喝了柠檬水会长斑变黑。其实，目前没有证据表明健康人白天喝柠檬水使皮肤变黑。
柠檬本身含有光敏物质（柠檬烯、香豆素类，其中香豆素类的“罪名”更重一些），对光较敏感——白天喝就会让人变黑。
其实，不光是柠檬，柑橘、芹菜等，其中都含有一种可能让人“美黑”的成分：呋喃香豆素。
它是一种光敏化学物质，可以强力而迅速的吸收波长为320～380纳米的紫外线。在成分吸收紫外线的同时，也会聚集紫外线中的高能量，这种热量的聚集就会破坏我们的细胞，导致细胞死亡，同时引发美少女们的噩梦—-黑色素沉积。这样一来，就会出现皮肤变黑的情况。
但是，离开剂量谈危害，都是耍流氓。虽然柠檬中含有呋喃香豆素，但含量是否能达到轻易引发光敏反应的水平，这是需要我们思考的问题。
有科学家曾经做过实验刺梨干泡水可以美白吗，如果想通过吃柠檬来引发光敏反应，一天大约需要吃353个柠檬。这个量，想必姑娘们无论如何是吃不到的吧！
喝柠檬水可以减肥？
如果这是真的，那么市场上的减肥产品怕是卖不出去了。
柠檬本身含糖分极低，能量可以忽略不计。为了使口感更好，很多人喜欢在柠檬水里加入糖或者蜂蜜，淡甜的柠檬水大约含5%的糖，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水含能量40Kcal，如果喝2杯，就相当于1/4碗米饭的热量。
网上有很多柠檬水减肥的方法，无需特别节食或禁止零食，受到了很多人的追捧。
不过，目前没有任何科学依据证明柠檬具有清除脂肪、提升代谢率的效果。而且柠檬的酸度很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试应注意方式方法。
提醒大家，减肥最好还是采取科学的方式，控制饮食并配合运动。柠檬水只可作为辅助减肥的饮品。
柠檬用热水泡还是冷水泡？
有人认为应该用冷水泡，因为担心热水泡柠檬会使里面的VC损失。其实，柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，反倒是泡柠檬的水如果太凉，柠檬的香味不容易泡出来。
泡柠檬时把柠檬切得越薄越好，泡的时候用温热的水（60~70℃最佳），让味道略淡一些，这样既能充分让柠檬中的有效成分溶入水中，又不需要添加蜂蜜或糖，喝起来最健康。
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