1. 建瓯旅游景点哪里好玩
南平市风景区的景点有武风景怡人的夷山，有天然氧吧茫荡山，有避暑好去处悠然安静的溪源庵，还有邵武风景独特丹霞分貌小武夷和千年古城和平古镇，革命红色金坑，这些都是南平市景点的一部分，也是值得去看一看的地方，这些是我走过的大家有时间也可以去走走看看
2. 建瓯有什么好玩的景点
1、建瓯东岳庙2、辰山自然保护区推荐理由:为建瓯诸山之冠，“四大天柱”之首，非常的壮观3、归宗岩4、建瓯万木林5、云际山公园6、建瓯孔庙7、建瓯博物馆推荐理由:用古建筑创建的综合性国有博物馆8、白云寺9、太保庙
3. 建瓯周边景点
驾车路线：全程约99.1公里
起点：建瓯市
1.从起点向正北方向出发，沿瓯宁路行驶10米，调头进入瓯宁路
2.沿瓯宁路行驶320米，左前方转弯进入兴泰街
3.沿兴泰街行驶200米，直行进入兴泰街
4.沿兴泰街行驶220米，在第2个出口，右前方转弯进入中山西路
5.沿中山西路行驶1.3公里，右转进入江滨路
6.沿江滨路行驶850米，左转进入人民路
7.沿人民路行驶450米，右转进入中山路
8.沿中山路行驶1.2公里，直行进入中山东路
9.沿中山东路行驶1.0公里，直行进入S204
10.沿S204行驶1.3公里，直行进入S204
11.沿S204行驶980米，朝政和/福安/松溪/丽水方向，稍向左转进入弓鱼枢纽
12.沿弓鱼枢纽行驶520米，直行进入弓鱼枢纽
13.沿弓鱼枢纽行驶2.2公里，直行进入京台高速
14.沿京台高速行驶64.6公里，朝武夷山/邵武/南昌/上饶方向，稍向右转进入兴田枢纽
15.沿兴田枢纽行驶1.1公里，右前方转弯进入宁上高速
16.沿宁上高速行驶18.8公里，在九曲/武夷山景区出口，稍向右转进入九曲互通
17.沿九曲互通行驶780米，直行
18.行驶690米，朝武夷山景区/武夷山市区/S303方向，右转进入S303
19.沿S303行驶2.4公里，调头进入S303
20.沿S303行驶130米，右转
21.行驶110米，到达终点(在道路右侧)
终点：武夷山风景区
4. 建瓯旅游必去十大景点
1、武夷山风景名胜区为国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、世界文化与自然双重遗产。
武夷山风景名胜区面积约70平方公里，属典型的丹霞地貌，山与水完美结合，人文与自然有机相融，享有“碧水丹山、世界文化与自然遗产地，国家首批5A级风景区”之美誉。奇峰、秀水、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹让人流连忘返。景区全年皆景，四季不同，阴晴风雨，亦幻莫测。主要景区有云窝-天游景区、九曲溪竹筏漂流景区、一线天―虎啸岩景区、武夷宫景区、大红袍–水帘洞景区五大景区。
武夷山风景区位于武夷山脉的中部、福建省武夷山市境内，方圆60平方公里，盘曲山中的长约9公里的九曲溪和夹崖森列的36峰，构成一幅碧水舟山的天然美景。它是三教名山，也有“福建第一山”的美誉。
2、南平印象小密·中国包酒文化博览园为国家AAAA级旅游景区。博览园以“徽派建造+苏州园林”风格呈现的中国传统文化、浦城特色文化和小密包酒文化，集生产、观光、住宿、餐饮、文化、购物等为一体，以工业带动旅游业，以旅游业助推工业的发展模式，打造“五好”即好看、好玩、好吃、好喝、好住的旅游景区，是福建省首批观光工厂之一。
3、自遊小镇汽车主题乐园景区为国家AAAA级旅游景区。景区以打造定制化综合型的旅游新业态，满足游客的个性化需求为出发点，着力建设3D汽车影院、汽
车运动训练广场、房车帐篷露营地、汽车文化长廊、变形金刚景观、汽车度假酒店、温泉度假村、火车主题餐饮、武夷山景区游客集散中心、亲子游学教育基地、户外拓展基地、娱乐餐饮商业配套设施以及以汽车为主题的游乐项目等，是一处以汽车文化为主题，以“一站接待、全程服务”为宗旨，融汽车文化、休闲娱乐、旅游集散、温泉养生与运动健身等功能为一体的综合型景区。
4、邵武瀑布林生态旅游景区为国家AAAA级旅游景区。邵武瀑布林生态旅游景区为国家AAAA级景区。位于邵武市晒口街道新丰村316国道旁。温泉区依山势而建，完整地保留了古树植被，充分体现大自然的原始古朴。温泉水源采自地下1500米深处，水量大、水质优良，是温泉休闲养生的中国第一森林温泉。
5、和平古镇为国家AAAA级旅游景区。青砖琉瓦,雕梁画栋，有进有厅，气派非凡—明清时代中原地区屡见的豪华民宅如今已成稀世珍宝。然而，有一个地方依然存留了近200栋—它便是邵武千年文化古镇和平。
和平镇地处闽西北，面积192平方公里，建置始于唐朝，是福建省历史最悠久的古镇之一。是一处全国罕见的城堡式大村镇，其众多古建筑是中国迄今保留最具特色的古民居建筑群之一，是国家级的旅游资源。
6、大红袍景区为国家AAAA级旅游景区。大红袍景区因出产武夷山最著名的大红袍茶而得名，景区的景点之一就是大红袍茶树，大红袍还是“世界自然和文化遗产”。武夷山“大红袍”被列为武夷岩茶之首。大红袍母树，就生长在武夷山九龙窠岩峭壁上，这里日光短，多光反射，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润。据说：“冲泡后汤色橙黄明亮，叶底红绿相间，香气馥郁，香高持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香”。
7、龙归源为国家AAAA级旅游景区。龙归源景区是武夷山大安源风景区的一部分，这里空气中负氧离子含量非常高，故有“天然大氧吧”之称。沿着一条小径，在林中盘旋而下，不久便到了龙归源的谷底。两条30多米高的瀑布飞泻而下，导游告诉我们，因为左边的瀑布像一条腾空而飞的白龙，右边的瀑布像一只凤，故称“龙凤瀑”。据悉这瀑布的水源，是从有着“华东屋脊”之称的海拔2158米的黄冈山上而来，非常原生态。
8、邵武云灵山为国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区。福建云灵山旅游景区，位于福建省邵武市水北镇龙斗316国道旁，距市区仅15公里，景区以“重环保保安全全新游”为开发理念，严格按照国家AAAA级景区标准建设。
9、天成奇峡景区为国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区。天成奇峡景区方圆1200公顷，位于邵武市西南肖家坊镇，是福建省国家自然保护区之一。景区属东南季风型气候，四季分明，自然条件优越，气候温暖湿润，冬暖夏凉。区内生态环境保护良好，景观独特，浑然天成，原始森林、奇山景观、古庄古庙、蜿蜒溪流，展示出朴拙的自然风貌和原始生态的神秘气息，是一个集植物种类、动物资源、昆虫世界的天然宝库，又一处不可多得的科研考察、休闲度假、旅游观光的理想之地。
10、建阳（卧龙湾）武夷花花世界景区为国家AAAA级旅游景区。建阳（卧龙湾）武夷花花世界景区位于建阳城郊，潭城街道考亭璞石村，是一处集观赏、游览、科普、购物、娱乐为一体的综合性艺术花园。景区以“花卉+文化”为主题，将花元素与建阳悠久文化有机融合，形成一个优美的意境。
5. 建瓯有什么好玩的旅游景点
一、建瓯景点简介：
建瓯市位于福建省北部，闽江上游，是一座有着1800多年建县历史的历史
文化名城，因此形成了丰富的历史遗存。建瓯古迹繁多，大小特异独秀的山峰众多 , 有聚武夷风光于一炉的省级风景名胜区归宗岩，有“辰山拱北斗”之称的闽北第二高山辰山，有被誉为中亚热带“森林博物馆”的国家级自然保护区万木林，有堪称“中华一绝”的妈祖木雕神像。还有福建历史最久、规模最大的佛教圣地光孝禅寺、有全省现存规模最大、具有宋代建筑风格的建宁府孔庙、还有威武门、临江门、通济门、通仙门等4处古城门。
1、建瓯光孝寺—-八闽著名佛寺之一，原名“南山光孝寺”，位于建瓯市城南约1公里处。铁狮山麓，建溪之滨，是福建省一座历史最久，规模最大，环境清幽，景致雅奇，名闻中外的十方大丛林的古刹大寺，是游览、谟拜圣地。
光孝寺始建于六朝陈武帝永定二年(公元558年)，唐称“隆兴”，北宋称“景德”，“天宁”、“万寿”，南宋绍兴七年(公元1137年)改称“报恩光孝禅寺”。元末毁于兵燹，明洪武重建，嘉靖毁于火灾，万历又重建，续后清康熙及光绪两番增修，民国十四年亦曾维修，迄今已有一千四百三十余年历史。
2、神秘的金山角：”金山角”毛竹林位于房道镇吴大元村畲族山寨内,因为这里的土地肥沃生长的毛竹硕大,笋肥香甜,竹林风景优美.当地畲民也主要靠这些毛竹经济收入,在畲民们的眼里这个地方就是一座神秘的金山,取之不尽用之不竭,这片毛竹林地形象三角形,所以被当地畲族同胞称为”金山角”。
3、建溪：为建瓯市最大河流，是闽江主要支流，源于浦城和崇安北端，分南浦溪和崇阳溪，两河相汇于徐墩镇山边长源村边，始称建溪。自北向南流经徐墩镇叶坊、徐墩、北津至芝城镇汇入松溪，再经芝城镇七里街、三门和南雅镇白水源、鲁口、太平、白沙、新建、南雅、新村、小雅、房村进入南平市大横，至南平汇入闽江。径流量占闽江水量的1/3。其中境内有5公里以上支流111条；流域面积100平方公里以上的有崇阳溪、南浦溪、松溪、东边溪、小松溪、小桥溪、玉山溪、高阳溪；50平方公里以上的有万石溪、秦溪、延安溪、梅村溪、集瑞溪。
4、辰山：位于建瓯市东部的水源乡境内。面积50平方公里，系鹫峰山脉西支，东临屏南县，南朝古田县，海拔1822米，为建瓯诸山之冠，“四大天柱”之首，有“辰山拱北斗”之称。辰山景有逍遥峰，饮甘峰，蟠桃峰，鼎立对峙，各显特色。辰山奇岩怪石有“仙人—卜棋”、“仙女梳妆台”、“石犁石梭”、“仙马排阵”、“芦竹洞”、“蛟窟”……尤以石磨、石罗最为奇特，在山峰的峭壁处，有一悬石，两层重叠，形如磨盘，—人踏之，频频晃动；石罗，挂于石壁，直径丈许，轻轻敲击，铿然有声，余音悠扬。适阶而上，在辰山之巅，兀立着一巨石“蟠桃岩”，又称“牛顶峰”。
岩下有“牛心洞”，为天然的“石厝”可供游人避风遮雨和过夜安寝。辰山，除了怪石，奇松、飞雾、云海“四奇”外，尚有奇妙的“辰山日出”。辰山美在自然，这里没有造作，也没有装点，即无亭台楼阁的点染烘托，也无辞赋诗文的藻饰精镌，它以天成的景观，奇妙的造型，带着粗犷，雄浑的气质，博得了越来越多游客的青睐。
5、万木林：是国家级自然保护区，位于建瓯市房道乡境内，占地面积1600亩。是元代乡坤杨达卿用“有于吾山种木一株者酬之半粟”的办法，募集乡人在杨家祖坟地大墩山植树营造的。数年之后，这里树木茂盛，蔚然成林了。1958年国务院颁令万木林为重点保护的国家封禁林。
万木林里生长着茂密的亚热带林木。苍劲挺拔的云杉直�
�天际，碗口粗的古藤悬空盘绕。林中樟、楠树种尤多，最大的黄樟胸径达181公分，树高34米，已有600多年树龄。还有肉桂、观光木、石梓、江南红豆杉、鄂西红豆树等珍贵稀有的树种。万木林盛产香菇、黑木耳、白木耳和党参、金不换、鸡血藤、、五味子等。林中栖息着国家重点保护的猕猴、隐角鹿、黑狗熊等。
6、郭岩山：建瓯市内有千米以上山峰91座，其中东南、北部有86座。郭岩山即郭云山，位于县城西部的吉阳镇，与顺昌县连接，主峰海拔1383.7米，右临建溪，左依富屯溪。山中多火山岩、花岗岩，山势雄伟，重峦叠嶂，为建瓯西部第一山。
7、建瓯孔庙：位于建瓯市城区东北隅的孔庙，始建于年间（1068-1078年），距今已有800多年的历史。这个拥地10亩有余的庙宇有棂星门、步云桥、伴池、前殿、大成殿、、藏经阁、崇圣祠等建筑10余处。这些建筑均仿山东曲阜孔庙的建制，分三进庭院贯穿在一条南北长达800米的中轴线上。庙的周围筑有高墙，配以门坊，黄瓦红垣，金碧辉煌。虽说比不上山东曲阜孔庙，但也确实是八闽府级孔庙之冠。明太师杨荣曾誉此为“东南伟观”。
8、建瓯古楼：五代十国时，闽国王延政于天德元年（公元943年）据建州称帝，将东汉建安元年（公元196年）设置的建安县的南城门城楼改建为“五凤楼”，以显示“凤集瑞”的帝王气象。楼下的拱洞基础故址保存至今达一千八百多年。在一千多年的历史中，鼓楼几历毁圮，也几经修建。南宋端平二年（公元1235年），在“五凤楼”遗址上新建“谯楼”，即鼓楼，并由南宋文学家刘克庄撰写《新建谯楼记》。明清两朝共修建五次，在清朝乾隆十九年（公元1754年）重建后，命名为“镇安楼”。民国六年（公元1917年）再次重修，复称鼓楼，延用至今。中华人民共和国成立后，第一次重建在1980年，1983年完工。2005年新建的鼓楼，坐南朝北，采用明清重檐歇山式建筑风格，宽26．5米，纵向长17米，高28米，雄伟壮观，巍峨耸立。主楼有双层飞檐、四围红柱和雕梁画栋，极富古城风韵，又具时代新姿。楼的南北两面悬挂牌匾，-：“雄镇南天”、“恩迎北极”。鼓楼，已成为建瓯的标志性建筑，是历史文化名城的重要景观。
二、最佳旅行时间：全年皆宜
三、建议游玩天数：2天
四、交通出行：
1、动车：经过建瓯的动车，可抵达南京、上海、福州、厦门、洛阳、长沙等地，非常方便。
2、自驾游。
6. 建瓯旅游景点哪里好玩的
德化有戴云山、石牛山、九仙山等旅游景点可以玩的戴云山位于德化县赤水镇，是省级自然保护区，境内共有野生动植物600多种，占全省野生动植物资源的48％，是闽南地区最大、最完整的生态景区，是进行科普考察、动植物研究的好去处。戴云山主峰1856米，是福建省境内的第二高峰，与台湾阿里山遥遥相望。数十座千米以上的山峰高逼云霄，绵延千里，横贯闽南，山峦叠翠，气势磅礴，是登山运动员们向往的理想之地。石牛山位于福建省德化县东部，海拔1782米。主峰海拔1782米，是我国两处古火山放射状爆发口之一，是火山口保存较好的活标本，素以峰险、石怪、树奇、洞幽闻名，有龙泉洞、飞凤石、老龟征途等景点百来处。山岗石林遍布，成片的原始红豆杉与数十种国家珍贵树种郁郁葱葱，山中名观——石壶祖殿是闽台两地的道教圣地，流传着甚为广泛的神奇故事。石牛山因山上一石似牛而得名。该山是个典型完整的放射状的火山塌陷盆地，这一中生代火山形成的山峰，构成丰富多姿、奇妙无穷的岩石山洞。九仙山位于�
��城西60公里，毗邻仙山草场，与建瓯县交界，为鹫峰山脉的主峰所在地，最高海拔1538米，风景区面积近20平方公里。九仙山为中生界火山岩覆盖，岩体大部裸露，气势壮观。山上生长大片黄山松，姿态万千，尤以螺旋松、莲台楹令人称奇。野生红豆杉亦十分常见，生长茂盛壮美。山梁弯间皆原始次生林，遮天蔽日。
7. 建瓯旅游景点哪里好玩一日游
古田县：隶属于福建省宁德市，位于福建省东北部，唐开元二十九年（741年）建县，素有”水电之乡“、“华侨之乡”、“食用菌之乡”、“体育之乡”、“文化之乡”之称。区域总面积2385.2平方公里，境内著名的旅游景点有翠屏湖，临水宫、仙山牧场等，喜欢的不要错过了，一定去看看。
翠屏湖五龙景区：位于福建省宁德市古田县中部翠屏湖中，景区山清水秀、景色迷人，名胜古迹众多。拥有一流的自然生态环境。五龙景区首期开发的精品景点有蛇岛、锁岛和鸟岛三大景点。是古田县最著名的旅游景点之一，景区内的极乐寺建于公元742年，寺内有大雄宝殿、法藏经阁、斋堂等古建筑。
临水宫：位于福建宁德古田大桥镇中村，临水宫是一座风格别致的仿唐代宫殿建筑，始建于唐贞元八年（公元792年），后经元明清历代重修扩建，至今已有1200多年的历史，是分布国内外各地临水宫的祖殿。临水宫依山建筑，红墙绿瓦，参差错落，气势恢宏；与周围层峦叠嶂遥相映照，更加雄伟壮观。
仙山牧场：位于福建宁德屏南县县城西北部与古田、建瓯两县交界处，仙山牧场属山地缓坡稀树草场，场部海拔1260米，常年流水的山涧有20多条，素有“花溪”之称，也被誉为“北方少有，南方仅有”的高山牧场。景区著名的景点有仙山湖、李生岩、仙人洞、聚仙岩等。
1. 美食有：“蛋燕”很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热，控制火候，放入少许油，然后倒入适量调制好番薯粉，煎成一块块，然后，切成条状就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是汤头，通常我们会用排骨汤或者鸭肉汤，加入葱蒜等就行了。
2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。
鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。再将团块分成小块，压捏成圆饼，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因为选用鼠(糍)粬草为主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清热解毒，凉肠凉血的功效，是中医的一种常见药材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的药效，用以作为原料，制成小食。
“鼠曲粿”也许一些年轻的人们会略感陌生。但解释为绿色的糍粿时，人们定会恍然大悟。比起市场上卖的白粿、黄粿，那绿色的“鼠曲粿”可谓独具特色，不仅有着天然的色泽还蕴含着鼠曲草的清香，十分诱人。
“鼠曲粿”是一种季节性的小吃，因为鼠曲草只是在初春到清明这段时间最嫩，最适合食用。因此这个季节做出的粿也比较好吃。鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。但它有许多别名，如鼠耳草、黄花果、白头草、清明菜等近四十几种叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黄花麦果等小吃名称了。
“鼠曲粿”可切块和佐料炒着吃，�
�们更爱把一片片的“鼠曲粿”放入油锅煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起来脆清香爽口，甜而不腻，独具风味。因而“鼠曲粿”成为深受市民喜欢的一种小吃。
3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名颇奇异，吃法也很新颖，可谓闽东一绝。其制作方法是将槟榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入猪油、白糖和炒过的黑芝麻，把芋泥盛到圆盘里，将它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用开水浸泡的红枣，去核，枣肉向下，枣皮朝上，有规则地散贴在芋泥上。
特产当这盘甜食端到酒席上时，如一座银灰色的小山丘上杜鹃花盛开，热气腾腾的散发出扑鼻的芝麻香味。主人举一小杯烧酒，在“山腰”以下部位徐徐浇上一圈，上菜者擦一根火柴把烧酒占燃。顿时，盘上烧成一座火焰山。宾客们举起筷子，就着烧酒点燃的火光，从“山顶”上吃起。
特产吃过“火麒麟”的人都说，这盘点心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。开头的几口吃起来甜丝丝、香喷喷的，柔软而不腻。吃到盘底部时，经烧酒烤过的芋泥，则酥脆可口。
4. 古田米烧兔（腊兔肉）是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。烤制成的米烧兔色泽褐红油亮，肉质干结细嫩，其味香甜浓郁。用餐时，将米烧兔切成细块，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，为下酒名菜。
5. 龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。
特产传说从前古田有个员外六十大寿时，长女备了“熊掌席”，次女备了“燕窝席”，唯有三姑娘家穷，为办不起酒席发愁。一日，她丈夫在捞鱼虾时，捉到了一条足有二斤重的蛇。三姑娘看了看笼里养的鸡，高兴地对丈夫说：“有了，我们备“龙凤席”去祝寿”。祝寿的这一天，她向来宾报菜名说：“小女无能，只备“龙凤吉祥”一盆，以表孝心。”说罢，掀起盆盖，只见盆中凤凰昂首而立，满盆香味扑鼻的汤水内，有条伸着四爪的蟠龙。宾客们齐声喝采“龙凤羹，果然美妙！”从此，龙凤羹就成为古田城乡的名菜，其制作方法是：宰一只公鸡，去毛和内脏，切下鸡爪，用篾签插入鸡颈和鸡身，使鸡头昂起。再剥一条蛇，去皮，除内脏蜷蟠起来，用大盆将蛇置于盆底，首尾部位塞个鸡爪，再将整只鸡置于盆中，放在蒸笼上用猛火炖熟。取出后，加上少许精盐、味精、黄酒，即可上席。
特产“龙凤羹”不仅名字高贵，食用时也别有风味，鸡肉细嫩，蛇肉鲜美，两者合在一起清炖，只加盐少许，无酸、辣、甜的刺激，真正能品尝到鸡肉和蛇肉鲜美的原味。
6. 豆腐花，古田本地话叫“豆腐仔”，路边摊或者沿街经常有叫卖。
古田“豆腐仔”，叫卖的通常挑着一担木桶，一个桶装着装“豆腐仔”，另一个桶装碗和清水。“豆腐仔”装在一个木桶里,温温的.通常是有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,要吃甜的就加点糖水,薄荷水，吃咸的通常加点酱油稍微搅拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。
7. 春卷是汉族民间节日传统食品。流行于全国各地，古田民众逢年过节特别喜欢制作食用，也1饼、“卷煎”。
做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形即可食用，也可下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤�
�素，可咸可甜。古田人一般用猪肉馅、韭菜、豆芽、笋干等包馅。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。
8. 银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。目前，国内外市场上的银耳80%以上产自”食用菌之乡福建省古田县”，1998年古田食用菌产量达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其中银耳产量8000吨。
古田县食用菌产业的发展，改善了人们的食品结构，是对人类的重大贡献。然而，为了使银耳增白、变脆，延长保存期，90年代初，部分加工户零星的对银耳进行硫磺熏蒸，开始是在屋顶平台，后来逐步转移到农民自家责任田或租用的责任田上。在熏磺过程中产生的二氧化硫等气体，对周围空气造成一定污染，给周围群众的生产和生活带来一定影响。98年12月26日中央电视台”焦点访谈”栏目报道了古田银耳熏蟥增白加工造成环境污染的问题，在社会上引起了强烈反响，同时引起了省、地领导高度重视，派出专门调查组，到古田县进行专门调查。古田县委、县政府及时采取措施，认真进行修改，保护食用菌产业的健康发展，在全县范围内全面制止熏磺工艺。
99年6月10日，福建省技术监督局和古田县委县政府联合在北京梅地亚中心举行情况通报会，正式向新闻界通报了这次检验结果。古田县表示，要以新闻舆论监督为契机，加大对技术检测的投入，全面规范食用菌的生产与加工。为了寻求新的加工工艺，古田县已投入50多万元，委托、聘请北京、海南、天津、江西等省市10多家科研机构对延长银耳保存期和增白技术进行科技攻关和试验，并已取得初步成效。最近培育的”9901″银耳新菌种色泽雪白，品质优良，已在全县大面积推广。白木耳这朵美丽的银花定将在古田绽放得更加娇艳，成为造福全人类的健康食品。
浔阳江畔
2019–8–25
8. 建瓯有哪些景点
01.锅（挖）底
关于菜名：
建瓯是全国著名的竹乡,盛产竹笋,因此笋是建瓯人食谱中一种重要的食品。以鲜冬笋烹制的锅底又称炒底,寓意此菜每每上桌后因其味美诱人,片刻间被吃个盘净如洗,故而又称“挖底”，是建瓯第一名菜。不但深受当地人民的喜爱，也受到各地客人的青睐。
佐料特色:
选用鲜冬笋为主料,佐以五花肉、龙口粉丝、金针菜、发紫菜等。
风味特色:
色泽鲜黄，配以紫菜、红蛋丝、葱花，色彩明快,味甘醇香鲜,口感清脆，配以粉丝软滑爽口。冬季冬笋炒底，鲜甜嫩，堪称名菜。
只有新鲜的冬笋才会有的味道！
02.板 鸭
关于莱名:
建瓯板鸭在闽北一带属颇有名气的风味食品，它形如扁平龟状,色泽黄嫩光润,肉质肥厚,味道香美。不仅是当地人送礼、办酒席和家庭食用必备佳肴,而且深受外地宾客欢迎。
相传，早在南宋时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名。宋孝宗赵眷曾在建安(今建瓯)做建王,因对建安板鸭情有独钟而将其带入皇家宴席，列为“汉席珍品”。到了20世纪80年代，建瓯板鸭又被中国食品总公司编写的《家禽与传统禽制品》誉为全国四大名品板鸭之一。
佐料特色:
建瓯板鸭以未下蛋的田鸭姆为首选。
风味特色:
与南京板鸭白肥多油不同，建瓯板鸭不油腻。色明黄、干湿适度,味醇香鲜美、不烂又不韧,食之无鸭腥气。肥鸭、老红酒、小磨麻油是建瓯名产,三者合一,烹制板鸭独具地方特色,乃建瓯人冬令宴客的佳肴。
没有吃过建瓯的板鸭，就不是完整的建瓯人！
03.鸡绒（茸）
关于菜名:
鸡绒也称鸡茸，菜名所以谓之“鸡茸”，是因为最初创制者所用主料取自鸡肉中的一种较细嫩的瘦肉,当地称之为“鸡茸”，故而取名“鸡茸”。而现在主料则取自猪肉中的精瘦肉且须剁细如“绒”，因而又称“鸡绒”。
佐料特色:
细嫩纯鸡肉半斤或纯瘦猪肉半斤、鸡蛋四至六只，蛏干、目鱼或猪肚等切丝，蕉芋粉半斤(蕨粉最佳)，猪油四两。
风味特色:
色泽白而晶莹，味鲜美，口感柔滑，配以干贝、肚丝、目鱼丝等使食者细嚼、品味，滑中有韧，风味独特。加干贝者名“干贝鸡绒”，加肚丝者名“肚丝鸡绒”。鸡线集多种料理于一身，选料精细，口味鲜美，营养丰富。食者赞曰：“一餐鸡绒宴，尝尽天下鲜。美味佳环宇，疑是做神仙。”
看着不烫，吃着烫，只有建瓯人知道！
04.纳 （爚） 底
关于菜名:
纳底是建瓯民间俗菜，几乎家家能做，经济实惠，既可作家常菜，又可作宴宾之肴。这道菜名字的由来民间流传着两种版本：一说是旧时慈母常边烹制这道菜边争分夺秒地为儿纳鞋底，因而后来人们便称此菜为“纳底”；又因此菜形似珍珠，食之爽滑，故而也有人美称其为“珍珠纳底”。另说与烹制工艺有关，因捏成的小粒丸须在沸水中烫熟，而这烫熟的过程在建瓯方言中称为“爚”(lǒng)，因而这道菜又被称作“爚”底”。
佐料特色:
以猪前胛肉为主料，佐以小虾肉末。
风味特色:
纳底晶莹剔透十分好看，食之味香辣鲜美，口感软滑清爽。
母亲的味道，最好吃的味道！
05.榛子煨排骨
关于菜名:
建瓯的龙村、水源等乡以产榛仔闻名,其中以粒大、色鲜、沙甜的黄榛为贵。时逢中秋佳节，佳果上市瓯人用黄榛煨排骨以作节日之佳肴。
佐料特色:
黄榛、排骨。
风味特色:
榛仔黄如金珠十分好看，味厚甜美香沙，榛仔吸了油而不腻，排骨得榛仔味甜更为鲜美，相得益彰，令人食之
6.春 盘
关于菜名:
我国早在古代就有立春日试春盘的风俗。杜甫《立春》诗云:“春日春盘细生菜,忽忆两京全盛时。”而建瓯的春盘又与此不同,春盘之名始于何时已无从考证。它是以竹乡建瓯盛产的鲜嫩雪白之春笋片为主料,其他季节则以上等的春笋干代替,故命名为“春盘”。历来是建瓯民间流传的一道价廉物美的地方特色佳肴,尤其是寿宴,必以春盘配炒面,名曰:“春盘面”,意在祝福寿者春风拂面、长命百岁。
佐料特色:
以鲜嫩白笋(或笋干)为主料,佐以五花肉、黑木耳、腐竹片、香菇、油炸豆腐泡等。
风味特色:
色泽鲜亮,不油不腻,香醇鲜脆,风味浓郁。
这不仅是笋的味道，更是包含着对家人的思念！
07.漤（lǎn） 鱼
关于菜名:
漤鱼,也叫漤鱼蛋。建瓯淡水养殖驰名八闽,尤以弓鱼堪称一绝。弓鱼技术不但能使鱼在离水运输中保持新鲜,更能退去鱼身上的泥土味,增加鱼肉的鲜嫩,建瓯人对淡水鱼的烹饪也有独到的工艺,如清蒸鲫鱼、红烧鲤鱼、水煮活鱼、糖醋鱼片等,尤以漤（lǎn）鱼蛋独具地方特色,深受当地及过往客人喜爱。
佐料特色:
鲜草鱼或鲤鱼、鸡蛋或鸭蛋。
风味特色:
酸甜麻辣,清爽芳香,软滑鲜美,毫无腥臊杂味。
小时侯尝着妈妈煮的那碗热热的漤鱼汤，就是世间最好喝的汤！
08.膀（冇）蹄
关于菜名:
皱油膀蹄是建瓯传统名菜,特别适合老年人食用。糜烂香鲜、油而不腻。以前重大节日、婚寿喜庆,它还是压轴大菜——上了膀蹄,这席酒就将结束了。近十几年人们生活水平高了,饮食讲究
精字,嫌膀蹄太肥,酒席上已难得见到了,然而在宾馆宴席上时有小小的皱油膀蹄上桌,配以香软的馒头,这道古朴的菜肴也能让食客口味一新。
佐料特色:
猪膀蹄(猪腿部上端)一个,（小馒头10-12个）
风味特色：
由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的膀蹄肉与众不同，有明显的特色，膀蹄皮黄焦酥，油光喷香，肉烂如泥，十分诱人，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉不沾满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
切片后，加点酱油、醋和辣椒酱，一口而食，嗯，就是这个味儿！
09.粉 丸
关于菜名:
建瓯人以稻米为主食,而粉条是饭菜双兼的食品,是一道别具地方风味的家常菜。同时“粉丸”之意也暗含着每逢佳节家家户户都能团团圆圆的美好愿望。
佐料特色:
以籼米粉条为主料，配以肉末、香菇丁、碎猪油渣、虾米、姜末、糟腌萝卜丁等。
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风味特色:
酥软适口，荷香味鲜，若把煮后粉丸沾红酒食之，倍感醇香，回味无穷。
家家户户都可做的菜，简单而又不缺少韵味！
10.大肠炒光饼
菜名趣谈:
光饼是抗倭名将戚继光部队所带面粉烤制成扁圆状干粮，流传至今。大肠是价廉的猪下水，富含油脂。建瓯人把光饼与大肠同炒作一道民间菜肴，颇具历史文化特色。当地谚语:“大肠炒光饼，好吃没成(yǎng)”。建瓯方言中“成”意指某物品的成色如何,“没成”就是说(此物)不用多说了,成色十足、十全味美！
佐料特色:
新鲜大肠、隔夜光饼(隔夜光饼在油炸时不会吸油过多,且更酥脆。
风味特色:
菜色黄白相间，金片玉块。味厚而甜鲜适口，饼块松软香酥,大肠油而不腻。价廉物美,民间多喜欢这道菜肴,美其名曰“金玉满堂”。
9. 建瓯市好玩的地方
好玩。
大岭水库位于福建省建瓯市川石乡小岭村大岭溪。总库容343.1万立方米。砌石双曲拱大坝高33米，顶弧长105米，坝右侧有放水铸铁管，二道坝的砌石单曲拱高6米，顶弧长25米，下游以抗冲水垫消能。总干渠长3公里，利用总干渠与左右干渠的185米落差建水电站。这里风景秀丽，山峦叠翠，值得一看。
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