试物所の好物推荐vol.430
比乐蒂摩卡壶
@推荐人：wujin
“从十万的家用咖啡机消费降级到几百的，小钱也有好味道。”
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测 评 结 果
价格参考 ¥500+
实用指数 ★★★★★
性价比指数★★★
推荐指数 ★★★★
购买方式 官方旗舰店
自从买了摩卡壶之后，在家就不点外卖了，自己做奶咖挺好玩的。
比乐蒂摩卡壶分单阀门和双阀门，区别就是双阀要贵一些，但油脂保留的足一些，看自己选择。
一个人用可以选双杯的，家庭用可以选3-4杯份的，操作很简单。
下壶接热水，中间的粉碗放磨好的咖啡粉，和上壶连接的时候中间放垫片和胶片摩卡壶的使用方法，上面什么都不放。
前两次可以放满粉和大半壶水来洗壶，出来的液体倒掉不要喝。
说一下我自己常用的参数吧。倒入90ml热水，把18-19g磨好的意式咖啡粉在粉碗内铺平，不要压实。
上壶的阀门扭紧，大概4分钟后出咖啡液，同时会有高压锅一样的声音。
出液第一时间关火，用余温加热到声音熄灭时移走。
大概会出来50ml的浓缩液摩卡壶的使用方法，兑进200ml左右的牛奶，口感比较均匀。
多做两次就熟悉了，千万不要干烧，如果干烧了会冒出哨子一样的声音，关火就行不用害怕爆炸。
摩卡壶容易过萃，用小火就行，移开时机比较重要，熟能生巧。
总体来说很经用，也可以DIY各种家庭咖啡，比几大千的家用咖啡机性价比高多了。
之前4杯份的亚马逊海淘不到300，现在桃宝官方要599，涨价太多，400左右入手比较划算。
『所长私人微信trythings2
大咖课堂开课啦！』
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