万物生长此时,皆清洁而明净,清明,不仅是一个节气,也承载着千百年来人们的感情寄托。在祭祖扫墓,游园踏春的时候,美食必不可少。不时不食是古人的智慧,应时而食是自然馈赠给我们最美好的东西。清明时节,C位担当 —— 清明果来咯!
“捣青草为汁清明果的做法和配方,和粉作团,色如碧玉”。这是清代美食家袁枚笔下的青团。
艾草特有的味道,加上猪肉、春笋、豆腐炒制后的鲜香,这是小七家的手工清明果,清香软糯,碧青油绿,回味悠长,有艾草的传承,也多了份咸馅特有的春天的味道。
小七家清明果属于传统青团清明果的做法和配方,不仅身材小巧,能量也不高,一个小七家手工制作的清明果能量是97kcal(405KJ),和冷加工青团相比,能量将对较低,但是清明果的主要成分是淀粉,建议当作主食食用。
如果不喜欢咸馅的口感,也有纯青团,内不含糖馅,1个能量50kcal(209KJ),仅含1g添加糖,咬一口满满的春天味道。
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清明时节雨纷纷
面对市面上五花八门、口味新奇的青团,挑选tips奉上:
1. 先看配料表
关注配料表可以有效帮助大家分辨原料的主要成分,按照“用料量递减”原则,配料(表)按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。
超市的青团,大多是冷加工糕点,糖、油比例更高一些,如果“糖浆”名列前茅,请谨慎选择哦
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