古早蛋糕，有不少人喜欢叫它“抖臀蛋糕”，刚出炉轻拍，duangduang 的抖动，非常诱惑，湿润细腻的口感，更是俘获了不少人的心。
我之前做过两款古早蛋糕，一款是原味儿的，一款是巧克力味儿的，都非常好吃，那今天这款椰香斑斓味儿的，那个香气哟，那个颜值哟，总之，好吃到爆炸~~~
说起斑斓，我之前是非常陌生的，直到有一天，美丽的甜悦告诉我，姐，您有用过斑斓粉做过美食吗？
啥？啥是斑斓？
甜悦打开了话匣子，语调和口音一如既往的洋气：我跟你说哈，斑斓叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味道，是东南亚常用的香料，在印尼、马来西亚、新加坡都是家喻户晓的。斑斓叶营养很丰富，有亚油酸、鱼鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑……吧啦吧啦吧啦………
讲起产品，我可佩服甜悦的口才和记忆力了，就这些词儿，让我背我都背不下来……
姐，我家的“唐亦斑斓粉”是海南的扶贫项目，是海南研究所研发的斑斓苗，批量挑选采摘后，将斑斓叶采用航空的冻干技术，转化成了粉末，从而免去切榨沉淀等繁琐的传统工艺。真的真的，特别好……
讲真，这些都不是我关注的，当甜悦又跟我说：姐，我家的斑斓粉颜色超美的，无限接近鲜榨斑斓汁，比抹茶粉的颜色好看～～而且，它放多久都不会被氧化哟，颜色都不会变哟～～～不信您就试试看~~~
听到这儿，我立即以迅雷不及掩耳之势下了单，气的甜悦一直说：姐，你手太快啦！我要送您的，就是这几天断货，准备到货了就给您发出，您怎么就下单了呢……
哈哈，送什么送，好东西就是要第一时间花钱买到才开心！
说起甜悦，大家也是非常熟悉了，而我跟她相识还是好几年前，总看她的视频和直播，对于她的口音我还模仿过，她说把什么倒进盆中，不说“到”的发音，而是说“导”的发音，一开始我还奇怪，后来听着听着也就习惯，反而成了这位大美妞的一个特色。
后来偶尔会和她微信聊聊天儿，她也是一天到晚忙的不得了，直播、选品、研发新品等等，带领着一个团队，也属实不易……佩服她有强大的组织能力的同时，好佩服她的专业知识，什么美食人家都会做，关键是好多原理人家都能够讲清楚………这一点我就很惭愧了，我是二把刀加二半吊子，好多理论知识实在是讲不清楚……讲不清楚还不觉得有啥不好，还不去深究，你们说你们粉的到底是个啥玩意儿～～～
出乎意料，斑斓粉比预想的到货早，正好上周六我直播感觉只播一款美食稍显内容单薄，于是，就做了这款斑斓古早蛋糕，而椰浆的乱入斑斓糕，是因为我买的椰浆恰恰就放在了厨房斑斓糕，没想到搭配起来超级好吃！！
划重点吧！
1. 椰浆可以用稠酸奶替换，但香气远不如椰浆好吃哟~~
2. 不要问我斑斓粉用什么替换好不啦，咱这款蛋糕斑斓粉是主角，您非要替换主角，那就看看其他口味儿的古早蛋糕好不好~~~
3.椰浆的浓稠度是个关键点，比如我买的水妈妈椰浆，刚开始倒出来的特别浓稠，我都要加到160克呢，后来就变稀了，我就减少到了130克……所以我给的是个参考量哟，大家按状态进行调整哟～～～
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4.一开始的玉米油加热，不能温度太高，不然把面粉烫的过于熟，加入椰浆后就会非常浓稠，那如果这样，就要再多加一点椰浆哈～～
5.蛋白的打发是个关键点，如果想要做出不开裂的古早，蛋白一定不要打的太硬，一定是长一些的弯勾状态～～～
6.我给的糖量已经很少了，如果您非要减量我也不拦着您，如果喜甜，那就再多放一些～～
7.烤盘中的水用冷水就行，不用太多，七八毫米深度就行～～不要纠放了冷水烤盘，烤箱里面的温度达不到150度怎么办？达不到是肯定的啦～但它会慢慢升温的嘛，总之能给蛋糕烤熟不就行啦～～～讲真，每次有亲亲问，我打开烤箱门放锡纸，烤箱温度一下子就降低多少度，这可怎么办～～我脑袋就有点懵，不用纠结这个事儿，只要能烤熟就是成功～～～
8.出炉可以趁热吃，也可以凉透吃，凉透会有一些回缩，正常的哟～～表面撒不撒椰蓉看您的心情，我觉得撒了椰蓉更好吃哟～～
就这样吧！下班路上啦～～大家周末愉快！
原料：
低筋粉90克
斑斓粉10克
玉米油80克
椰浆140克
鸡蛋6个
糖70克
表面装饰：
椰浆适量
椰蓉适量
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